Tur gastronomic de seară în Marrakech, cu 7 degustări

Descriere

Descoperă medina din Marrakech după lăsarea serii, într-un tur pietonal dedicat gastronomiei locale, care te va purta prin cele mai cunoscute cartiere ale orașului și îți va oferi ocazia să deguști specialități tradiționale marocane.

Seara începe în animata piață Jemaa el-Fna, unde povestitorii, muzicienii și tarabele cu preparate locale creează o atmosferă aparte. Alături de un ghid local, vei urma un traseu gastronomic atent ales, începând cu o porție de harira tradițională, servită în bucătăria doamnei Fatima. Aceasta pregătește celebra supă marocană de peste zece ani, fiind foarte apreciată de localnici. Consistentă, ușor condimentată și bogată în linte, năut și ierburi aromatice, harira este unul dintre cele mai populare preparate ale bucătăriei marocane.

Turul continuă în cartierul istoric Mellah, fostul cartier evreiesc al orașului, unde vei degusta sfenj, gogoși marocane proaspăt preparate la o afacere de familie care păstrează această tradiție de generații. Pe parcursul plimbării, vei afla și despre obiceiurile asociate celebrului ceai marocan cu mentă, simbol al ospitalității locale.

Experiența continuă cu prezentarea secretelor preparării specialității tangia, unul dintre cele mai reprezentative preparate din Marrakech. Vei vizita un cuptor tradițional, unde vasele de lut sunt lăsate timp de mai multe ore în cenușa fierbinte a cuptoarelor care încălzesc băile publice hammam, o metodă de gătire folosită și astăzi de locuitorii medinei.

În timp ce aromele de chimion, carne la grătar și fum de lemn umplu străduțele înguste, vei degusta kefta, frigărui tradiționale din carne tocată și condimentată, pregătite pe cărbuni într-un local apreciat de localnici.

Seara se încheie la renumitul local al lui Lamine, unde vei savura celebra tangia din carne de miel, preparată în stil regal, având un loc rezervat garantat.

De ce să alegi această experiență?

• Descoperi medina din Marrakech după lăsarea serii, alături de un ghid local pasionat de gastronomie.
• Degusti supa tradițională harira, pregătită într-o bucătărie apreciată de localnici.
• Cunoști istoria cartierului Mellah și încerci gogoșile marocane sfenj, preparate după rețete transmise din generație în generație.
• Afli secretele preparării specialității tangia, într-un cuptor tradițional.
• Savurezi kefta pregătită pe cărbuni și tangia din carne de miel, într-un local renumit, cu loc rezervat garantat.